Talitas proteicas

Ingredientes: 
Garbanzos cocidos 250 g, harina de soja 100 g, harina de trigo 50 g, 1 cda de sal, 1 cda de levadura nutricional, 1 cda de germen de trigo, aceite 70 cc (un pocillo de café), agua 4 cdas soperas, un diente de ajo.

Preparación: 
Procesar los garbanzos junto al ajo, aceite y agua. A la pasta obtenida agregar las harinas, la levadura y germen de trigo. Formar una masa homogénea. 
Estirar la masa con palo de amasar.
Cortar en forma de talitas. 
Hornear en bandeja aceitada durante 10 a 15 minutos. 

Sonia Eli Ramirez
Lic. en Nutrición - Chef