Pancitos (proteicos y sin gluten):

Ingredientes (4 unidades): 2 huevos, 1 taza de leche en polvo descremada, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional para saborizar).

Preparación:
Batir los huevos con la leche descremada (incorporarla lentamente mientras se continúa batiendo hasta integrar todo). Agregar el polvo de hornear y el ajo.
Cocinar en sartén o en placa para horno durante 10 minutos (aproximadamente) hasta dorar.
Idea de relleno: Crema de palta, tomate y feta de queso.
Nota: todos los ingredientes deben ser libres de gluten sobre todo para pacientes con enfermedad celíaca.

Lic. Sonia Eli Ramirez | Nutrición - Chef
Sanatorio Clínica Modelo de Morón.