COCINA SALUDABLE
La verdad sobre el potasio

Cocina Saludable

Es el mineral que se encuentra en mayor cantidad en el cuerpo humano después del calcio y el fósforo. Entre otras funciones, mantiene la presión normal dentro y fuera de las células, regula el balance de agua en el organismo y participa en el mecanismo contracción-relajación de los músculos. El organismo absorbe el 90% del potasio que se ingiere. El mismo se encuentra ampliamente distribuido en diversos alimentos y si bien la banana es la fuente más conocida, también se encuentra en vegetales, frutas frescas y secas, granos enteros, legumbres y en carnes.

A continuación, preparaciones con alto contenido en potasio.


Ensalada de espinaca y pollo:

Ingredientes (5 porciones): 150 g de espinaca cruda (sólo las hojas), 100 g de queso port salut diet cortado en tiras, 300 g de pollo cocido cortado en tiras, 50 g de almendras picadas, ¼ de taza de mayonesa de soja, 3 cdas de leche descremada, 1 cda de aceto balsámico, sal, pimienta y azúcar.

Preparación:

Cortar las hojas de espinaca a mano y mezclarlas en una ensaladera con el queso, las tiras de pollo y las almendras.

Integrar la mayonesa con la leche, el aceto, una pizca de azúcar, sal y pimienta. Dejar enfriar durante 30 minutos.

Aderezar la ensalada en el momento de servirla


La yapa dulce: Muffins de banana!!!

Ingredientes (13 unidades): 3 bananas maduras, 1 taza de azúcar, 1 huevo batido, 1 y ½ taza de harina común, 2 cucharaditas de polvo leudante, ¾ de cucharadita de sal, 1/3 de taza de aceite, 4 cucharadas de avellanas ó de nueces picadas, rocío vegetal.

Preparación:

Pisar las bananas y mezclarlas con el azúcar y el huevo.

Tamizar la harina con el polvo leudante y la sal.

Añadir los ingredientes secos a la mezcla de bananas, alternándolos con el aceite.

Agregar las avellanas/nueces.

Humectar los moldes para muffins con rocío vegetal e incorporarles la preparación (dejar 1 cm libre en la parte superior de cada recipiente).

Cocinarlos durante 30 minutos, en horno precalentado, a temperatura moderada.

Servirlos tibios ó fríos.


Lic. Sonia Eli Ramirez | Nutrición - Chef
Clínica Modelo de Morón.

Novedades

 

COCINA SALUDABLE
BIENESTAR EMOCIONAL
BIENESTAR EMOCIONAL
Alcanzar el éxito
TURNOS ONLINE

Call Center

 

En el contexto de la cuarentena por el corona virus, comunicamos que la atención del call center sera:
Lunes a Viernes de 7:00 a 20:00 hs.
Sábados de 7:00 a 14:00 hs.
manteniéndose habilitada la opción para tomar turnos por nuestra página web.

4133.1000
5627.1000

OPCION 2

Para agilizar la obtención de un turno, usted puede conocer los días y horarios de atención de nuestros Especialistas haciendo CLICK AQUI

Contacto

 

Clínica Modelo de Morón se encuentra estratégicamente ubicada en el centro de la ciudad de Morón y es el referente de salud de la Zona Oeste.

Dirección: R. O. del Uruguay 234, Morón
Teléfono: +54 11 4133.1000 | 5627.1000
E-mail: atencionalcliente@cmm.com.ar

Whatsapp